Als franchise-eigenaar weet u hoe belangrijk het is om ongedierte uit al uw locaties te weren. Slechts één waarneming kan leiden tot negatieve beoordelingen, klachten van klanten, mislukte inspecties en meer. Bovendien kan een grote besmetting het welzijn van uw bedrijf in gevaar brengen – met het risico op verloren zaken, rechtszaken, een PR-crisis […]
Ongedierte en voedselveiligheid; dit moet u weten!
Een plaagdierbeheersplan op basis van IPM is een belangrijk en essentieel onderdeel van elk voedingsmiddelenbedrijf om voedsel veilig te produceren.Bepaalde insecten, knaagdieren en vogels zijn in staat aanzienlijke problemen in een voedselverwerkingsbedrijf te introduceren. Er moet alles aan worden gedaan om de risico’s van deze plaagdieren te minimaliseren. IPM is een tool dat onderdeel […]
Van doosjes lopen naar kennis verkopen
De branche voor plaagdierbeheersing is al jaren in beweging. Er zijn grote stappen gezet op het vlak van kwaliteit en door de voortschrijdende automatisering en wet- en regelgeving zijn er grote veranderingen aanstaande. Centraal in de veranderingen staat de IPM-gedachte. IPM is niet nieuw, maar de beweging van reactief (bestrijden) naar pro actief werken (monitoren […]
Wat zijn de nieuwste eisen voor BRC 7
Wat zijn de verschillen tussen de Engelse standaard BRC en HACCP Zoals de meeste weten staat HACCP voor Hazard Analysis Critical Control Point en is afkomstig uit de ruimtevaart. De HACCP had als doel, dat astronauten veel minder kans hadden om ziek te worden van voedsel geïnfecteerd door ziekteverwekkers. Het Engelse British Retail Consortium is […]
Ongedierte en HACCP
HACCP: Zoals misschien wel bekend, zijn er hygiënecodes uitgebracht voor de HORECA. Maar ook voor winkels (CBL hygiënecode) en zijn er daarnaast binnen Nederland ongeveer ca. 43 andere hygiënecodes aanwezig. Met andere woorden, iedere branche heeft wel een eigen hygiënecode die getoetst zijn aan de HACCP regels. Wat is HACCP precies? HACCP staat voor Hazard […]